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本品為畢赤酵母表達(dá)的重組胰蛋白酶類似物，來源于微生物，識別位點(diǎn)為賴氨酸或者精氨酸，切割位點(diǎn)為精氨酸或者賴氨酸殘基中的羧基端。其活性受絲氨酸蛋白酶抑制劑如PMSF和TLCK等的抑制。

本品生產(chǎn)過程不涉及任何動物源成分，從根源上杜絕了諸如豬流感病毒、豬細(xì)小病毒等動物源性病毒污染的風(fēng)險。且其天然缺乏糜蛋白酶活性，也經(jīng)過濾除菌工藝處理。

該產(chǎn)品可作為豬或牛源胰蛋白酶的替代品。